شعبة المخابز: دمج الذرة مع القمح لإنتاج الخبز يوفر 600 مليون دولار سنويًا

كشف خالد فكري، سكرتير الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية، أن دمج الذرة مع القمح لإنتاج الخبز يمكن أن يوفر على الدولة حوالي 600 مليون دولار سنويًا.

وأوضح فكري أن الهدف من هذا القرار هو تقليل الاعتماد على استيراد القمح، مشيرًا إلى أن الذرة، رغم كونها أغلى من القمح، متاحة محليًا، مما يساهم في تقليص حجم الاستيراد.

وأضاف أن زراعة الذرة تتم من أبريل إلى أغسطس، بعد حصاد القمح مباشرة، مما يعني أن دورة الإنتاج ستظل نشطة على مدار العام بفضل توالي زراعة القمح والذرة.

من جانبه، أشار المهندس عمرو الحيني، رئيس شعبة المطاحن سابقًا، إلى أن ارتفاع واردات القمح مرتبط بعدد اللاجئين والأشقاء المتواجدين في مصر.

وذكر أن مصر تستورد حوالي 10.88 مليون طن من القمح في عام 2023، بزيادة 14.7% مقارنة بـ9.48 مليون طن في 2022، حيث يتضمن ذلك 5 ملايين طن من القمح المحلي والباقي مستورد، مما يعكس التحديات التي تواجه البلاد في تأمين احتياجاتها الغذائية.

ويتطلع المصريون إلى الاستفادة من التدفقات والاستثمارات المرتقبة من مشروع تطوير مدينة رأس الحكمة، بعد إعلان بدء تنفيذ المشروع، خاصة مع المكاسب المتوقعة التي ستدعم نمو الاقتصاد الوطني.

ويُعتبر هذا المشروع نموذجًا يمكن تكراره في وجهات تطوير أخرى مع شركاء مختلفين في المستقبل.